わんことうさぎのお庭｜ペットと泊まれる宿 オーベルジュ 赤煉瓦のブログ

週末ランチ、はじめます！

（４月１４日までこちらの記事をトップにおかせていただきます）

以前から、宿泊のお客様よりランチをやってほしいと言われておりましたが、
なかなか実現できず・・・。
近隣でも、テラス席はＯＫでも、なかなか店内まで入れるお店はほとんどなく、
お天気の悪い日などは特に・・・申し訳なく思っていました。

毎日・・・というわけにはいかないのですが、まずは週末のみ・・・
ランチ＆カフェをはじめることにいたしました。
最初はメニューも少ないスタートになりますが、
お客様のお声も聞きながら、少しづつ充実させていきたいと思っています。

４月１４日にＯＰＥＮ予定です。
簡単なご案内のサイトを作ってみました。→　コチラ
赤煉瓦のＨＰからも、リンクできるようにしています。
よろしければご覧になってくださいね。
皆様のお越しを・・・お待ちしております♪

とっておき♪

おなじみの（？）バロン君と紅緒ちゃんが、し～ちゃんに会いにきてくれました！
とっておきの写真が撮れました♪



大中小・・・まるで柴の親子みたいです。
みんな、スペシャル笑顔～♪（特にバロンくん！！）
はぁ・・・可愛いです！

春の香りと新作イロイロ・・・

まだまだ寒い車山ですが、ほんのすこ～しづつ・・・
春が近づいてきています。
先日、お野菜を作っていただくためにもっちゃん農園にお邪魔したところ、
「なずな」をたくさんいただきました！



なずなって・・・七草粥にいれるものぐらいの知識しかなく、
それ自体がどんなものか、実はよくわかっていなかったのですが、
どうやらとても美味しいらしいという話でしたので、楽しみに・・・！

こちらはおひたしにしたもの。



とっても鮮やかなきれいなグリーンです。

そしてこちらは我が家の定番、ビール揚げ。



食べてみてびっくりだったのですが、とっても味が濃いのです！
そして、癖がないのでいくらでも食べれちゃいそう。
ただの草と侮るなかれ。力強いお味でした。
本当に季節限定ですが、お客様にもぜひぜひお出ししたいと思いました！！
今年は、もっちゃん農園でいろいろな種類のお野菜を作っていただけることになりました。
こちらはトマトが美味しくて有名なのですが、他のお野菜も、とってもとっても美味しい♪
毎日採れたての美味しいお野菜を使えると思うと、今からワクワクなのです。
７月くらいから本格的にお出しできるでしょうか・・・？
どうぞお楽しみに♪


こちらは我が家のふきのとう。



雪の中からこんにちは♪これを見ると春がきたな～と思います。
そんなに沢山とれた訳ではないので・・・ごはんのお供、蕗味噌にしようかな・・・？


そしてそして。久々に新作パンを作りました。



コーヒーとシナモン入りの生地にオレンジピールをたっぷり入れて。
「オレンジカプチーノ」です。（手前のパンです）

カフェ用のスイーツの試作でコーヒーゼリーも・・・。



甘さをかなり控えたゼリーを、生クリームたっぷりのバニラのパンナコッタと層にしています。
試作と言いながら、リピーターのお客様にお出ししちゃいました^^;
パンもコーヒーゼリーも気に入っていただけたのでよかったです～♪
新しいものを作るのは、出来上がるまでドキドキですが、楽しいですね。

ゴールデンウィークは毎年、リピーターのお客様が多いので、
新しいお料理やパン、そしてデザートをお出しできるようにがんばりたいと思います♪

ブーツがに似合う・・・？

つい数日前・・・。
まだまだとっても寒く、雪も降っていたため・・・
1、2回しか使ったことのないななこさんのブーツをし～ちゃんに履かせてみました。
（こんなのも嫌がらないって・・・！？）



意外に似合っていて・・・笑ってしまいました！



ブーツをはいても走れます～♪
すっかり遊ばれているし～ちゃんです・・・。

2週間。

シバオさん（し～ちゃん）が家にやってきて、昨日で2週間。
まるで赤ん坊だったのが、少しづつ・・・やんちゃ坊主に成長しています！





文ちゃんの形見（？？）のメッシュサークル、
5日目にはよじ登って脱出成功。



新しいお家は、トイレ付き。
おかげで、数えるほどしか粗相することなく、あっという間にトイレも覚えました。



鏡に映る自分の姿にファイティングポーズ！
楽しくて仕方がないようです♪



ふわふわ毛布にくるまれると幸せいっぱい。



リュウにぃちゃんとななこねぇちゃんとは一緒に遊びます。
福ねぇちゃんとは・・・毎日ちょっとづつ、ごあいさつをしていますよ♪
ゆっくり、ゆっくりね。





お洋服はななこねぇちゃんのおさがりなので、ちょっぴり女の子ちっく。
でも、お洋服もいやがらないね～。
最初の頃に比べると、ずいぶん柴犬らしくなりました。

子犬を迎えたら、どんなに手がかかることかと思っていましたが、
拍子抜けするくらいに手がかからず、ちょっと嬉しい誤算です。
今まで、手のかかる子ばかりだったので（笑）、
こんなに楽だと、どこかに大きな落とし穴があるのでは・・・？と
実は内心、かなりびびっている私です^^;
今のところ、人もわんこも大好き。
お客様のわんちゃんにもちょっとづつごあいさつをさせていただき、有難く思っています。
できるだけいやな思いをさせず、このまま人好き、わんこ好きの子に育ってくれたらいいなぁ・・・。