お庭のわらびさん

我が家の庭のわらびさん・・・
モリモリ収穫中で～す♪



おひたしに煮ものに天ぷら・・・。
採れたてのわらびはぬめりがあってとても美味しいです♪
２泊目のお客様にはお出しする予定です～！


先日、無農薬の甘夏を見かけたので、
早速マーマレードを作りました。
（母が・・・。）


基本的には、ジャム作りは母の担当です。
中身はシャーベットにしてお客様のデザートに。
柑橘類って・・・無駄なく使えてなんてすてき～♪


例外的に私が作るジャムが梅ジャムです。
なぜかというと・・・自分が食べたいから！
（オイオイ・・・？）
母曰く、「梅ジャムは好みが分かれるんじゃない？」と。
お客様にお出しするにはもうすこし万人受けするもののほうがいいんじゃない～？ってことで、
梅ジャムはあまりお出しすることはありません。
（たまには勝手に出しちゃってますが・・・！）
ワタシ的には爽やかでものすご～く美味しいと思うんだけどな・・・？


そんなわけで、毎年勝手に作っている梅ジャムさん。
今年もできました～♪



コハク色のきれいなジャムになりました。
酸っぱいのがお嫌いでない方・・・食べてみたい方は
こっそり（！？）おっしゃってくださいね～！！！



コチラは新作デザート。
「新生姜のシフォンケーキ」です。



新生姜がピリリときいていて、なかなか夏らしいシフォンになったと思うのですが・・・。
評判がよければ定番化しようかな・・・？