３連休ですね～

今日から３連休ですね～。
初日の今日はようやく梅雨も明けたようで青空が見えました。



久々に広げることのできたパラソル。



テラスには気持のよい風が吹いていて、
ビールを楽しまれていたお客さまもいらっしゃいました。
これぞリゾートですよね～♪

どういうわけか毎年この連休はリピーターさまが多く、
私もとっても楽しみにしていました。
今回もお会いしたかったお客様がたくさん～！
はじめていらしたお客さまも皆様とてもいい方ばかりで、
とても和やかな時間でした。
つくづく・・・赤煉瓦はお客様に恵まれているなぁと感じます。
心が通じるお客様がいっぱいで幸せです。


そうそう、本日のしゃぶしゃぶメニューに取り入れた「モロッコいんげんの梅味噌あえ」。
さっぱりしていて美味しいとおほめの言葉をいただきました♪



実はこの梅味噌、昨年お客様からお手製のものをいただき、
とっても美味しくて忘れられない味だったので、
レシピをおききして、今年初めて作ったものなのです。
赤煉瓦がペットを受け入れるずっと前からいらしていただいているお客様。
本当にずいぶんと長いお付き合いになります。
ご主人はバラを育てる名人！
奥様はお料理がお得意で、いつもお手製のお土産を持ってきてくださいます。
私にとっては元祖！憧れのご夫婦です♪
今回も、最後の仕上げがどうだったかな？と心配になり、
思わずお電話でお聞きしてしまったのですが、
とっても丁寧に教えてくださり。
おかげさまでとっても美味しい梅味噌が出来上がりました。
本当にありがとうございます♪
この梅味噌、本当に万能。
冷ややっこにつけたり、豚しゃぶサラダにかけたり。
今回はゆでたモロッコいんげんに和えましたが、
こちらもとても相性がいいと思います～。
夏はこんなさっぱり味がいいのかなぁなんて思いながらメニューを考えています。
（何度もいうようですが・・・私はアイデア担当！作るのは母ですよ～。）