お味噌づくり！

週末は年に一度の大イベント（！？）、お味噌作りの日でした。
私の学生時代の友人たちを中心に、紅茶の先生や従兄弟夫婦、
そして私がたま～にお菓子作りの先生（？）をさせてもらっている
ＲちゃんやＭちゃんも参加して・・・。
とっても楽しい味噌作りとなりました！！
東京からわざわざ泊まりがけでやってきてくれる友人たちは
金曜日の夜から車山入り。
土曜日は朝一番から仕込みに入ります。
前の日から水で戻しておいた大豆を圧力鍋でゆで、
フードプロセッサーで潰し、
麹と塩に混ぜ・・・
味噌玉を作って樽の中に投げ込んでいきます。
なんせ人数が多いうえに、それぞれに１年分のお味噌を仕込むわけですから、
とにかく全てがものすごい量！！
計、大豆３４キロ分を頑張って仕込みました～！
かれこれ５年目になる味噌作り。
みんな、さすがに要領よく、思ったよりも早く作業を終えることができました！

お昼は差し入れしてもらったおかずやおにぎりと一緒に、
去年作ったお味噌の味見・・・ということでお味噌汁をいただきました。





丁度、１年前に仕込んだお味噌・・・。
自分で言うのもなんですが、ものすごくいい出来で♪
とってもとっても美味しかったです～！

これがそのお味噌。



（わかりづらいですけど・・・）
毎年、米味噌と麦味噌の２種類作っていて、
我が家はたいてい、ブレンドしてお味噌汁を作っています。
今年は、春先からのびる味噌やらみょうが＆大葉味噌やらをたくさん作って、
お客様にとても好評だったので、来年分は少し多めに仕込みました。
今回のお味噌も美味しくできますように・・・！

夜はお疲れ様会も兼ねて大宴会♪
友人のひとりの実家（お寿司屋さんなのです！）から、
まかない料理のうどんすきを送ってもらうのも恒例です。
おうどんやおだしはもちろん、中の具やお野菜まで、
すべてセットしてくれているので、本当に助かります！




美味しく食べて美味しく飲んで。
そして楽しくおしゃべりして。
最後には紅茶の先生においしい紅茶を入れていただきました。
（これも毎年、お楽しみのひとつ・・・！）
みんなみんな、大満足♪
大人も子供も、笑顔がいっぱいの楽しい時間でした。
大好きな仲間たちに・・・感謝！


そうそう、お味噌作りの合間に、ＲちゃんとＭちゃんに
大切なお仕事をしてもらいました！
クリスマスツリーの飾り付けです～。
「センス良く飾ってね！」という厳しい（？）ミッションに、
ふたりで一生懸命がんばってくれました～！



今年はブロンズ系のカラーでまとめてみました。
あらら・・・私が飾るよりも素敵に仕上がっているのでは・・・！？
今年の冬はこのツリーでお客様をお迎えしますね。
これでクリスマスの準備もばっちりです♪
Ｒちゃん、Ｍちゃん、本当にどうもありがとう～！