今年もよろしくお願いいたします

2012年、新しい１年の最初の朝の空は・・・



こんなに幻想的な色の空でした。



１月１日の朝は、毎年恒例で、おせち料理を召し上がっていただきます。
毎年、年末は慌ただしく、「間に合うのか！？」と不安になりますが・・・
なんとかすべて作り終えることができました。























大晦日にご宿泊のお客様は、ここ数年はおなじみのお客様がほとんどで、
皆さん、おせちを楽しみにしていてくださいます。
プレッシャーがないといえばウソになりますが・・・。
毎年好評のものに、新しいお料理も少し加えたりなど・・・
お客様の顔を思い浮かべながらお料理を考えて作るのは、
実はとても楽しく、やりがいのあることです。
今年も和やかな空気の中、たくさん召し上がっていただきました。
どんどんお皿が空になって、お代わりをお持ちするのは何よりも嬉しいです！
栗の渋皮煮や黒豆など・・・派手なお料理ではありませんが、
手間暇かけて素材にこだわって作ったものを美味しいと言っていただけるのは
まさに作り手冥利に尽きるというものです♪

今年も新しい年を大好きなお客様と一緒に迎えることができたこと、
本当にありがたく幸せなことだと思いました。
今年はどんな１年になるのでしょう？
お友だちが、小さな幸せをいっぱい感じられたらいいなって。
私もそう思います。
そんな１年になるといいですね。