2013年 01月 05日
2013年お正月
遅ればせながら・・・
あけましておめでとうございます!
相変わらずバタバタの年越しで、年末のご挨拶をと思いながらも結局はできず・・・。
改めて、昨年もたくさんのお客様にお越しいただき、本当にどうもありがとうございました。
いつも以上に、赤煉瓦はお客様に助けていただいているなぁと感じた1年でもありました。
2013年も、またお客様とのご縁を大切に、がんばっていこうと思っております。
今年もどうぞ、よろしくお願いいたします。

さてさて。楽しかったクリスマスの余韻にひたる暇もなく、
やはり年の瀬とはあわただしいもので、あっという間に迎えた大晦日。
お客様の夕食を終え、花火大会が終わってから年越しそばを召し上がっていただいて・・・
ようやく本格的におせちの準備にとりかかりました。
毎年、楽しみに来てくださるお客様がいらっしゃるので、定番モノとちょっと新しいものを入れつつ。
途中、「間に合わないかも!?」と弱気になりながらもなんとか朝までに準備することができました!
(できなかったら大変なことですけど!!)

今年のおせちはこんな感じになりました~!

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ここのところ、お肉系がけっこう人気なので、クリスマスパーティでもお出しした
牛肉のたたきや鴨のスモークなども作ってみました。
毎年人気のシイタケの肉詰めや栗の渋皮煮は今年もやはり好評♪
柿入りのなますもけっこう美味しいんですよ~。
作るのは大変でも、お客様が喜んでくださって、笑顔をみれるのが何よりも嬉しいです!
来年もまたがんばって作ります!!

お正月は、お花もちょっとそれっぽく・・・。
お友達からいただいた蘭の花や、お客様がプレゼントしてくださったわんこさんも飾らせていただきました。

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年末年始の忙しさも昨日で終わり、今日からはいつもの生活に戻ります。
忙しくて、寂しい思いをさせてしまった我が家のわんこたちでしたが、
実は元旦の日は思いがけずとっても幸せなことが!?
それはまた次回に・・・♪

by aubergeakarenga | 2013-01-05 13:22 | ごあいさつ


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