1 2008年 03月 31日
今朝起きて外を見たら・・・ こんな景色になっていました ![]() わんこさんたちも、久々の積雪に少々戸惑い気味。 ![]() ![]() ![]() あれれ、ひとり足りません!? 心配はご無用です。 ![]() 「寒い日にお外に行くなんて考えられなくってよ!」 というななこ姫(・・・姫って柄じゃぁありませんが!)、当然のことながらお部屋でまったり。 お気に入りのうさぎさんとねんねです 。 そうそう、先日起こしていたいちご酵母ですが、 ようやく昨日、焼くことができました。 シンプルなパンを焼いてみました。 ![]() 想像していたとおり。どこかでかすかに感じる苺の香り。 いちご味ではないんです。 でも、どこからかふわっとやってくるいちごの香りが幸せ~! 膨れ具合も理想的。これはかなりお気に入りの酵母となりそうです♪ ▲
by aubergeakarenga
| 2008-03-31 23:33
2008年 03月 29日
懲りずにパンを焼き続けています! 今日はフルーツとピーカンナッツをたっぷりいれた「メランジェ」。 ![]() 全粒粉が入った生地にクランベリー・いちじく・マンゴー・オレンジピールに ピーカンナッツがどっさり。大好きなものばかりを詰め込んだパンです。 ![]() クランベリーの赤やオレンジピールのオレンジ色が彩り鮮やかで わたし的にはかなりお気に入り。 ですが、こういったパンは好き嫌いが分かれそうなところなので、 お客様の朝食用としてはボツかなぁ・・・なんて思ったり。 でも、とってもおいしいのですよ~! もうひとつはシンプル丸パン。 ![]() ジャムをたっぷりつけて食べたいパンです。 ひと口、味見をした作蔵氏も、たいそうお気に召したようです!? ▲
by aubergeakarenga
| 2008-03-29 21:39
| 日常
2008年 03月 28日
何かというと、自家製酵母作りです♪ 過去、何度かチャレンジしてことごとく失敗したため、 興味はあるものの、なかなか再チャレンジする気になれなかったのです。 今回、お友達から自家製酵母の本をプレゼントしていただき、 一念発起してトライしてみたら、その楽しさにすっかりはまってしまいました! 酵母の種類によって、同じプレーンなパンでも香りが微妙に違ったり。 粉の味、そして皮の食感がなんとも味わい深くて、 毎日、粉の組み合わせを変えたりしながら実験を繰り返しております。 最近のお気に入りは全粒粉とクランベリーのプチパン。 ![]() 焼きたては本当に最高においしいので、 ついついパクパクと食べ過ぎてしまいます。 (太るのが気になりますが・・・!) 今はいちご酵母作りに挑戦中。 ![]() 苺色に染まった酵母液がなんとも可愛い♪ この酵母を使ってシンプルなパンを焼いてみたいと思います。 ふんわり苺が香るパン・・・。 想像しただけでおいしそう~! ▲
by aubergeakarenga
| 2008-03-28 12:46
| 日常
2008年 03月 27日
2008年 03月 25日
久々の青空! ![]() 気持ちのいいお天気だったので、 久々にわんこたちを連れて女神湖へ。 雪はもうないかなぁ?なんて思って行ったら、 湖はまだ凍っていてびっくりでした~! ![]() 女神湖一周はうちの子たちの大好きなお散歩コース。 みんな、ゴキゲン、ゴキゲンです♪ ![]() ![]() こんなに喜んでくれると、私たちも楽しい気持ちになります♪ ▲
by aubergeakarenga
| 2008-03-25 10:28
| 日常
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![]() 長野県 車山高原にあるペット宿泊OKの宿 『オーベルジュ赤煉瓦』の日々の暮らしを綴っています <住所> by aubergeakarenga カテゴリ
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